最原始的初衷

花了兩天的時間,一口氣看完這本剛出爐的新書"初心-江振誠",
一個台灣道地出產的年輕人,今年大約36歲,他的頭銜很多,
"台灣最年輕的法國料理主廚"
時代雜誌稱"印度洋上最偉大的廚師"
"全球最佳150位名廚"
"亞洲10大最佳青年主廚"
"聖貝格勒利諾全球最佳50大餐廳"
"最值得來新加坡的44個理由"
"世界上最值得搭飛機來品嘗的10大餐廳"
"世界50大餐廳"
"新加坡最佳餐廳"
他不是天才,所以他會的數種流利的語言,廚藝全是1天當2天用的苦學出來,
但他卻沒有台灣餐飲學生最基礎的丙級廚師證照,
不是不夠格,而是1個小時的考試,他半小時完成,考官覺得他太臭屁,給他59分,
我看他的書,感覺真正台灣職人應有的態度,
非看不可,建議你!!!!!!!!